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家门口有两棵树,一棵是板栗树,一棵是李子树。小时刻,爬上去最多的就是板栗树了,厥后由于盖屋子,树也砍了,栗子也吃得少了。到了现在,还真挺眷念小时刻打栗子的时光呢。

“幼年从他爱梨栗,长成须读五车书”。

这是宋朝宰相王安石写给外孙吴侔的诗。从诗中我们不难看出,栗子的食用历史很是悠久。而在北京,也有不少关于炒栗子的诗句,好比“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝,寒火三更灯半火也,门前高喊灌香糖”。这都是形容人人最爱吃的糖炒栗子的。

睁开全文

在我们老家栗子的服法,并不是用来炒,而是用来炖,尤其是板栗炖排骨相当的着名。这道菜不仅口感好,营养也异常高。板栗含有不饱和脂肪酸和矿物质,还含有厚实的钙、钾、锌、铁等元素,冬天常吃还可以强身健体、消除疲劳。

冬天,排骨和它是绝配,常吃增强免疫不怕冷,有条件一周吃3次。板栗炖排骨可以说是冬季最适合吃的滋补菜之一,它可以养胃健脾、还可以补肾强筋。冬天原本天气就对照的冷,喝点营养汤,不仅能暖身,还能提高 *** 力。而且这道菜维生素C的含量也很高,甚至跨越了西红柿,比吃的苹果更是要高好几倍,冬天容易犯困、乏力,这道营养的板栗炖排骨是个不错的选择。板栗这种 5元一斤的“人参果”,比萝卜滋补,比白菜养人,冬天不懂亏损了。

#不吃暖锅怎么算过冬#

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#升降暖锅#

【板栗尾脊骨汤】

【食材】:尾脊骨1斤、板栗1碗、姜1块。

调料:料酒、盐。

【菜谱】

步骤1,新鲜的板栗用小刀切去外皮,然后放入滚水中焯烫2分钟,捞出来用抹布搓去内膜。搓不清洁的,就用小刀削除清洁,放在流水下冲洗清洁,沥干。

步骤2,姜洗净切成条,尾脊骨冲洗清洁,沥干备用。取锅加水,烧煮沸腾,撒入1勺姜条,倒入洗好的尾脊骨块,加入1勺料酒,焯煮至再沸时,关火,捞出冲洗清洁。

步骤3,拿出臻米升降暖锅,倒入洗好的尾脊骨、板栗和姜条,加入半锅多的清水。加水的时刻要注重,清水不能太少,也不能太多,不能跨越最高水位线。

进入冬天后,我家的臻米升降暖锅就没闲下来过!吃暖锅用它,一键控制升降,降下去煮熟食材,升上来全是鲜味,食材一目了然,完全不需手捞;准备早餐用它,下面煮粥,上面蒸馒头饺子或是红薯玉米,一开盖营养满满;煲汤还用它,火力足加热快,5档火力随便选,省时又省时……

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