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  秋高气爽,在北方,又到了收花生的季节。笔者山东老家,盛产优质花生。大多数家庭只吃压榨花生油,其他如菜籽油、豆油、玉米油,都受「歧视」。

  地无分南北,人不分老友,食花生都是一大快事。炖排骨,煲猪蹄汤,炒宫保鸡丁,煮八宝粥,或佐酒、零食,各有滋味。笔者喜欢油炸花生米,而家中老父钟爱五香煮花生。煮花生与煮毛豆合称「花毛一体」,与羊肉串、拍黄瓜,并称三大下酒神器。

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  母亲则喜欢「半空儿」──也就是那种没有长好、不饱满的花生,剥开壳一半是空的,故而得名,然生吃极甜美,炒熟则又香又脆。老报人徐铸生青年时进京求学,囊中羞涩,冬日夜晚常花一个铜板,买一兜「半空儿」,既可聊祭五脏庙,又解孤灯枯坐读书之苦,度过漫漫冬夜。

  不过,小学时读许地山散文《落花生》时,我却不甚以为然。文中谈到:「花生的好处很多,有一样最可贵:它的果实埋在地里,不像桃子、石榴、苹果那样,把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上,使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上,等到成熟了,也不能立刻分辨出来它有没有果实,必须挖起来才知道。」

  且不说桃子、苹果既好看又好吃,并非浮浪空虚之物;花生「果实埋在地里」「必须挖起来才知道」,实在不是它的可贵。老家秋收时,最累最麻烦就是花生。如玉米成熟后,棒子留在秸秆上,早一天晚两天掰都不要紧。而花生稍晚几天,果实就会从根茎脱落。一旦下雨,一夕之间就会破壳发芽,即便挖出来也无人收购,只好白白烂在地里。一整年汗水白流了。

  笔者当年亲见一老妇面对泥泞的花生田,俯身痛哭,委屈质问老天爷为什么不可怜苦命人。三十年过去,尤清晰记得这一幕。

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