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原题目:千年湘菜天下巡回展长沙启幕 展千年湘菜文化

经典湘菜小炒黄牛肉。 杨华峰 摄

长沙1月24日电 (记者 杨华峰)23日,千年湘菜天下巡回展在长沙黄兴路步行街黄兴广场揭幕。巡回展以首站长沙为起点,全方位展示千年湘菜文化,探讨湘菜起源及生长,让民众近距离感受湘菜怪异魅力。

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。通过湘菜人起劲,湘菜生长从势单力薄到小有成效,已形成了以剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等9大经典湘菜为代表的完整系统,走进联合国、走向天下,让天下尝到了“舌尖上的湖南”。天下范围内,湘菜正式餐馆已跨越10万家,缔造就业跨越500万,湘菜推动了湖南产业的生长,覆盖了种养殖、食物加工、物流等多个行业。

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工作人员展示100道经典湘菜模子。 杨华峰 摄

千年湘菜天下巡回展首站长沙展馆形状怪异,接纳瓦舍勾栏、雕梁画栋架构,颇具湖湘文化特色。步入馆内,各种礼器、漆器、酒器、盛食器映入眼帘。展馆还接纳仿真硅像手艺,真实复刻数百道大小不一的湘菜传统菜品模子,真切出现了炸、熘、烹、爆、炒、煎、炖等多种烹制身手。

千年湘菜天下巡回展长沙启幕。 杨华峰 摄

整个巡回展被划分成多个小馆,依次陈列展示《古老的湘菜》《辣椒来了》《湘菜跃升八大菜系前三位》《百菜百味的湘菜》《历代伟人、名人爱湘菜》《改革开放以来湘菜的生长功效》《湘菜走进联合国》《九大经典湘菜》《湘菜的崛起与未来》等各个篇章内容。千年湘菜天下巡回展首站长沙还打造了全息餐厅体验馆,包罗用全息投影出现就餐模式,通过多种光影效果给湘菜注入科技元素。

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