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绍兴总有那么一些“大隐隐于市”的餐馆
他们开在寻常巷弄
看似低调
却是吃货口口相传的宝藏餐厅
东关的这家天意全牛馆
想必东关的人应该都知道!
约上三五好友
吃上一顿热气滚滚的火锅啦~
这家名字极为朴实的店
没有小资的环境
没有浮夸的菜单
没有网红的噱头
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开业来都是凭着实力圈粉无数
门店面积不算小,有两层楼,但饭点去不出意外都需要排队,可见这个生意是有多火爆了!
到店需要先排队,告诉老板娘你需要点些什么,肉都是按斤购买,老板娘都是现场切下来称斤~
等菜的过程中,老板娘会将调料端上来,也可以自己进行调配~
等上些许时候,热腾腾的牛肉锅就上来啦!
别急着涮菜,先喝汤再吃肉,一碗料足味醇的老汤来醒醒胃,这才是正确打开方式!
第一口,喝汤!
肉汤浓香,喝起来柔润,回口香甜,散发着食材原汁原味的自然香,一口气能喝个三四碗!
新鲜牛肉当属是店内招牌!
上桌的都是鲜切牛肉,肉质鲜嫩紧致,口感分明,鲜香多汁。
牛肉火锅明显的特色就是用新鲜期的肉,可真是养足了吃货的胃~
一次煮上一大勺牛肉,实现吃牛肉自由,在其他火锅店可体验不到呀~
牛肉的涮烫时间精准到秒,迟1秒就会老,三起三落(俗称三吊水)就可以吃了。
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